單株確實(shí)可遇不可求,但不在于價(jià)格有多高,有多難求。
說(shuō)到喝茶,有的人追求大樹(shù)茶來(lái)自遠(yuǎn)山最為自然、生態(tài)和厚重的山韻味,有的人追求古樹(shù)茶香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈的霸氣,也有人追求“單株古茶”獨(dú)特的茶性與特質(zhì)單株……
可見(jiàn)古樹(shù)純料普洱茶已日漸人心。在欣賞普洱古樹(shù)純料天然健康之美,野生芬芳之氣同時(shí)。那何為最好的古樹(shù)純料普洱茶呢?這恐怕要非“單株”莫屬。
單株顧名思義就是“單株茶”,嚴(yán)格意義上講,是一個(gè)茶園內(nèi)最老的一顆樹(shù)或幾顆樹(shù)上出的茶青,單獨(dú)采摘制作的茶葉,稱為母樹(shù)單株茶,簡(jiǎn)稱單株。
然而,一棵樹(shù)上采摘到的茶量少,故廣義指從同一棵樹(shù)或同一塊地上相同較高樹(shù)齡的普洱茶樹(shù)做成的普洱茶。
單株可謂獨(dú)立“一樹(shù)一成品”,在行內(nèi)被稱為“純料至尊”,乃是古樹(shù)純料普洱茶的“象牙塔尖”。
不是隨便一顆茶樹(shù)都能做單株茶。夠格作單株茶的,一定是樹(shù)齡夠老,樹(shù)夠大方可,一般至少500年以上,一般一個(gè)大得像原始森林一樣的古茶園,能選做單株的就幾顆樹(shù)。反之,樹(shù)齡小的茶樹(shù),茶味不足不說(shuō),光茶葉量也不足。
一般來(lái)講,單株只采摘頭春茶,制作過(guò)程中對(duì)采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高??梢哉f(shuō),單株是古茶園里的樹(shù)精,他們的茶葉自然吸收了日月精華,沾滿靈氣。
雖然量少,但質(zhì)量有所保障,價(jià)格也相對(duì)高。所謂物以稀為貴,正因?yàn)橄∪保?ldquo;單株”成為一些普洱發(fā)燒友和追求高品質(zhì)人士的追捧對(duì)象。因此,單株的價(jià)格也均在幾千塊錢,甚至幾萬(wàn)一斤的程度。
與此同時(shí),由于單株茶好,能賣高價(jià)格,所以市面上有的單株茶雖然茶齡是最老的,但會(huì)通過(guò)放寬采摘的批次來(lái)提高產(chǎn)量。換而言之,此類的單株茶極可能是混有采摘的不同批次而成,所以在購(gòu)買的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別清楚。
當(dāng)然,單株確實(shí)可遇不可求,但不在于價(jià)格有多高,有多難求。而在于你是否“懂”它,這就是普洱茶“單株古茶”的魅力所在!